CHAMPAGNE SALMON

Nel cuore della valle dell’Ardre, sorge Chaumuzy.
La tradizione viticola di questo piccolo villagio è più che millenaria, vengono infatti citate le qualità delle sue vigne nel lontano 853, in una lettera dal Vescovo di Laon all’Arcivescovo di Reims.

« Il vous faut user d’un vin qui ne soit ni trop fort, ni trop faible, préférer à celui que fournit la montagne (de Reims) ou le fond des vallées, celui que l’on recueille sur les côtes vers Chaumuzy… ».

Nel solco di questa antica tradizione, la famiglia Salmon produce da oltre mezzo secolo uno Champagne raffinato ed elegante, le cui Cuvées sono ripetutamente premiate sia in Francia che all’estero, gratificando un lavoro artigianale di qualità ed il palato del degustatore.